{"id":1452,"date":"2015-12-28T16:59:44","date_gmt":"2015-12-28T16:59:44","guid":{"rendered":"http:\/\/plusvertailleurs.com\/?p=1452"},"modified":"2015-12-28T16:59:44","modified_gmt":"2015-12-28T16:59:44","slug":"kanpai-la-nourriture-japonaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/plusvertailleurs.com\/index.php\/2015\/12\/28\/kanpai-la-nourriture-japonaise\/","title":{"rendered":"Kanpai ! La nourriture japonaise"},"content":{"rendered":"

On ne pouvait pas\u00a0vous parler de notre voyage au Japon sans vous parler de la nourriture japonaise. C\u2019est l\u2019une des choses qui a vraiment agr\u00e9ment\u00e9 notre p\u00e9riple. Sur les 3 mois dans la capitale nippone, nous avons beaucoup cuisin\u00e9 dans notre Airbnb<\/em>, mais nous avons aussi profit\u00e9 de plusieurs restos. Les Japonais sont tellement propres que m\u00eame les petits bouibouis<\/em> de quartier ne me faisaient pas peur. Au Japon on peut manger sur le plancher on sait qu’on n’attrapera rien (ou presque), c\u2019est une chose tr\u00e8s agr\u00e9able !<\/p>\n

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Les petits restaurants de ruelles sont les plus agr\u00e9ables, on ouvre une porte et l’on ne sait pas ce qu’on va y trouver…<\/span><\/p><\/div>\n

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LES MOCHIS<\/h5>\n

Les fameux mochis sont partout, partout.. C’est un dessert japonais \u00e0 base de riz gluant, souvent fourr\u00e9 aux f\u00e8ves rouges ou aux graines de s\u00e9same noir. D\u00e9licieux !<\/p>\n

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\u00a0La version glac\u00e9e est encore meilleure !<\/p>\n

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LA NOURRITURE EN PLASTIQUE<\/h5>\n

Pratiquement tous les restaurants du Japon ont devant leur devanture une pr\u00e9sentation de leurs plats en plastique. C’est pratique pour les touristes. Si jamais le menu est en japonais et qu’il n’y a pas de photo, vous pouvez aller pointer directement dans la vitrine (on l’a d\u00e9j\u00e0 fait), car les Japonais ne parlent pratiquement pas anglais, m\u00eame \u00e0 Tokyo ! Remarquez que dans les assiettes japonaises il n’y a pas beaucoup de l\u00e9gumes. C’est quelque chose qui nous a particuli\u00e8rement manqu\u00e9…<\/p>\n

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MARCH\u00c9 AUX POISSONS DE TOKYO<\/span><\/h5>\n

Au march\u00e9 aux poissons de Tokyo, si on ne peut plus vraiment voir les encans de l’int\u00e9rieur,on peut se balader dans les rues tout autour. Arrivez t\u00f4t, car les commer\u00e7ants ferment juste apr\u00e8s le lunch. Niveau trouvaille culinaire c’est le paradis.<\/p>\n

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Marchants d’algues : Wakame, Kombu, etc.<\/span><\/p><\/div>\n

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N’h\u00e9sitez pas, soyez curieux !<\/span><\/p><\/div>\n

La pieuvre fum\u00e9e…. Un grand coup de coeur<\/p>\n

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Une petite pieuvre pour faire passer tout \u00e7a ?<\/span><\/p><\/div>\n

Naturellement les restaurants de sashimis (poissons crus sur du riz). Ne vous attendez pas \u00e0 payer moins cher votre assiette. Ici, le poisson est frais, mais les prix sont chauds !<\/p>\n

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LES SUSHIS<\/h5>\n

On n’a jamais pay\u00e9 plus de 5$ pour une dizaine de sushis. Les \u00e9piceries vous les vendent frais, frais, frais… Et parfois avec des allures tr\u00e8s particuli\u00e8res, disons qu’on ne sait pas toujours ce que l’on mange ! Ne cherchez pas ceux aux avocats… On n’en a jamais trouv\u00e9 au Japon.<\/p>\n

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PETITES BROCHETTES<\/span><\/h5>\n

J’appellerais \u00e7a l’attrape touriste ! Quelques restaurants dans des lieux touristiques vous vendent des petites brochettes \u00e0 la pi\u00e8ce avec des serveuses qui vous interpellent \u00e0 l’entr\u00e9e. Ce qu’on ne vous dit pas, c’est qu’il faut payer 4$ par personne pour avoir une place sur une banquette en plus de payer les accompagnements que vous n’avez pas command\u00e9s. Du coup, pour ces 4 petites brochettes tremp\u00e9es dans une sauce hyper sucr\u00e9e on en a eu pour presque 25$<\/p>\n

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LES MARQUES S’ADAPTENT<\/span><\/h5>\n

C’est tr\u00e8s dr\u00f4le de voir les marques am\u00e9ricaines percer le march\u00e9 japonais, ainsi Kellogg’s fait des c\u00e9r\u00e9ales aux f\u00e8ves rouges et citrouille, tandis qu’Or\u00e9o adapte ses biscuits au Th\u00e9 matcha, sans parler de Mc Donald et Starbuck.<\/p>\n

KitKat<\/strong> est le roi dans le domaine. Si vous allez au centre commercial\u00a0Daimaru<\/strong> \u00e0 Tokyo, vous trouverez dans le sous-sol une boutique KitKat avec plus d’une trentaine\u00a0de saveurs …<\/p>\n

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Pour en avoir essay\u00e9 plusieurs, les KitKat au th\u00e9 sont les meilleurs \ud83d\ude42<\/span><\/p><\/div>\n

\"kitkat\"<\/a>

A c\u00f4t\u00e9 des KitKat au th\u00e9 matcha sur cette photo, on trouve des KitKat aux petits pains sucr\u00e9s \u00e0 cuire au four… Oubliez, c’est ultra chimique…<\/span><\/p><\/div>\n

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Oreo au th\u00e9 matcha, un classique que vous trouvez dans les 100 yens shops<\/span><\/p><\/div>\n

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G\u00e2teau \u00e9ponge aux patates douces du Starbuck<\/span><\/p><\/div>\n

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LA FOLIE STAR WARS<\/span><\/h5>\n

Vous allez trouver des produits d\u00e9riv\u00e9s de Star Wars partout, c’est une invasion au Japon ! Jusqu’aux baguettes !<\/p>\n

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SOUPES & RAMENS<\/h5>\n

Au grand bonheur de Wesley. Probablement les repas les moins chers \u00e0 trouver niveau restaurant. Ces soupes sont go\u00fbteuses, mais \u00e7a reste un peu difficile sur le foie.<\/p>\n

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\"ramen2\"<\/a><\/h5>\n
MUS\u00c9E DES RAMENS DE IKEDA<\/span><\/h5>\n

Ce n’est pas un passage oblig\u00e9, mais il est quand m\u00eame int\u00e9ressant de voir cette fascination qu’ont les Japonais envers ces petites nouilles s\u00e8ches faciles \u00e0 cuisiner. Tokyo a son mus\u00e9e, mais aussi Osaka.<\/p>\n

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\"espace_ramen\"<\/a><\/p>\n

Au mus\u00e9e, vous pouvez dessiner l’emballage de\u00a0votre propre ramen, suivre des cours de cuisine et naturellement en manger ! Une belle visite, pour ceux qui ont le temps et qui sont autour d’Osaka.<\/p>\n

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LES OKONOMIYAKI\u00a0D’OSAKA<\/span><\/p>\n

Apr\u00e8s les fameuses boulettes \u00e0 la pieuvre, on trouve facilement des restaurants d’okonomiyaki <\/strong>dans\u00a0la ville d’Osaka. Cette sp\u00e9cialit\u00e9 se r\u00e9sume par un m\u00e9li-m\u00e9lo de nourriture, souvent des oeufs, des nouilles de la viande et de la sauce brune sucr\u00e9e. C’est un m\u00e9lange entre l’omelette et la pizza… Habituellement cuite devant vous, sur une plaque chauffante…<\/p>\n

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Disons que \u00e7a manque de raffinement…<\/span><\/p><\/div>\n

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J’ai de loin pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 mes Edamames (des f\u00e8ves japonaise).<\/span><\/p><\/div>\n

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LES VISITES \u00c0 L’\u00c9PICERIE<\/span><\/h5>\n
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Qu’est-ce qu’on mange ce soir Wesley ?<\/span><\/p><\/div>\n

Les Japonais sont friands de caf\u00e9 froid. On en vend en litre dans les \u00e9piceries.<\/p>\n

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LES 100 YENS SHOP<\/span><\/h5>\n

Les 100 yens shop<\/em><\/strong>, un genre de Dollorama<\/em> japonais, il y en a partout. Il existe m\u00eame des applications t\u00e9l\u00e9phoniques pour vous aider \u00e0 les trouver en tout temps. On y vend toute sorte de choses, de la vaisselle, des souvenirs, de la papeterie, mais aussi de la nourriture. Tout est habituellement \u00e0\u00a01$. Outre les Daiso et Seria, vous avez les 100 yens shop sp\u00e9cialis\u00e9s en nourriture comme les Lawson 100<\/strong> qu’on distingue en vert et rouge. Pratique pour les fauch\u00e9s !<\/p>\n

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LES KAKIS<\/span><\/h5>\n

Difficile de venir au Japon sans en manger… C’est d\u00e9finitivement devenu notre fruit pr\u00e9f\u00e9r\u00e9. \u00c0 l’automne, on voit ces grands arbres se gorger de fruits orang\u00e9s.<\/p>\n

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L’EMBALLAGE<\/h5>\n

Les Japonais portent une attention particuli\u00e8re \u00e0 l’emballage. Il faut dire qu’ils sont tous aussi\u00a0beaux les uns que les autres. Les bo\u00eetes sont recouvertes de papier glac\u00e9, emboss\u00e9, dor\u00e9, etc. Pour avoir travaill\u00e9 dans le domaine, je vois facilement les signes de dollar associ\u00e9s \u00e0 tout ce packaging ! Les entreprises japonaises d\u00e9pensent \u00e9norm\u00e9ment d’argent pour bien para\u00eetre aupr\u00e8s de leurs clients. Meiji<\/strong>, l’un des plus grands producteurs de chocolat japonais propose des centaines de sortes de chocolats dans des emballages ultras jolis ! Comme touriste, on se fait avoir quelques fois \u00e0 ce marketing s\u00e9ducteur. Au final, on en conclut qu’on met beaucoup l’emphase sur le look et non le contenu… Mes papilles ont souvent \u00e9t\u00e9 d\u00e9\u00e7ues, surtout en mati\u00e8re de sucreries…<\/p>\n

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Les emballages de bonbons sont tellement mignons ! Pas surprenant que plusieurs sites de ventes en ligne comme Candysan<\/em> se sp\u00e9cialisent dans la vente de bonbons japonais \u00e0 travers le monde.<\/p>\n

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LES DESSERTS<\/h5>\n

On ne va pas au Japon pour manger du dessert. Les Japonais n’ont pas la dent aussi sucr\u00e9e que nous. Comme pour l’emballage des chocolats, souvent on vous en met plein la figure, mais le go\u00fbt n’y est pas… \u00c0 moins d’aimer les textures spongieuses (comme ces cr\u00eapes) avec de la cr\u00e8me fouett\u00e9e sans go\u00fbt…<\/p>\n

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Notez que ces cr\u00eapes sont des r\u00e9pliques en plastique<\/span><\/p><\/div>\n

Le look des desserts est souvent copi\u00e9 sur les p\u00e2tisseries fran\u00e7aises…<\/p>\n

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Suivez-nous sur Twitter<\/span><\/a>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

On ne pouvait pas\u00a0vous parler de notre voyage au Japon sans vous parler de la nourriture japonaise. C\u2019est l\u2019une des choses qui a vraiment agr\u00e9ment\u00e9 notre p\u00e9riple. Sur les 3 mois dans la capitale nippone, nous avons beaucoup cuisin\u00e9 dans notre Airbnb, mais nous avons aussi profit\u00e9 de plusieurs restos. 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