{"id":1281,"date":"2015-11-26T13:59:04","date_gmt":"2015-11-26T13:59:04","guid":{"rendered":"http:\/\/plusvertailleurs.com\/?p=1281"},"modified":"2015-11-26T13:59:04","modified_gmt":"2015-11-26T13:59:04","slug":"du-boeuf-non-donnez-moi-du-boeuf-kobe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/plusvertailleurs.com\/index.php\/2015\/11\/26\/du-boeuf-non-donnez-moi-du-boeuf-kobe\/","title":{"rendered":"Du boeuf ? non donnez-moi du boeuf Kobe !"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">On a tous entendu parler \u00e0 un moment ou un autre du <strong>b\u0153uf Kobe<\/strong>. Cette viande si tendre dont les Japonais raffolent et qui nous fait tant r\u00eaver aux quatre coins de la plan\u00e8te. Est-ce si bon que cela ? Oh que oui mes amis ! Et quoi de mieux que d\u2019\u00e9veiller ses papilles lors d\u2019une journ\u00e9e froide et pluvieuse \u00e0 Kobe en allant manger ce mets pratiquement impossible \u00e0 trouver sur nos tables ? En fait, il est possible depuis quelques ann\u00e9es d\u2019en acheter outre-Atlantique, mais il faut vouloir en payer le prix, car ce caviar nippon n\u2019est pas pour toutes les bourses. Si ce produit est d\u00e9j\u00e0 un <strong>luxe<\/strong> au Japon, imaginez outre-mer ! Seulement 3000 sp\u00e9cimens par ann\u00e9e obtiennent l\u2019appellation \u00ab\u00a0<em>b\u0153uf Kobe<\/em>\u00a0\u00bb et ces derniers peuvent se vendre jusqu\u2019\u00e0 <strong>1400<\/strong>$ le kilo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/plusvertailleurs.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/kobe.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-1338\" src=\"https:\/\/plusvertailleurs.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/kobe-850x566.jpg\" alt=\"kobe\" width=\"849\" height=\"565\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/plusvertailleurs.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/DSC02778.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-1339\" src=\"https:\/\/plusvertailleurs.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/DSC02778-850x566.jpg\" alt=\"DSC02778\" width=\"849\" height=\"565\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il faut dire qu\u2019en premier lieu j\u2019\u00e9tais septique. Je ne suis pas amateur de viande rouge, mais \u00e0 la premi\u00e8re bouch\u00e9e j\u2019avoue j\u2019\u00e9tais conquise et ce m\u00eame si le cuistot m\u2019a remis ma viande saignante ! C\u2019est tendre, c\u2019est bon, \u00e7a go\u00fbte le b\u0153uf de fa\u00e7on prononc\u00e9e avec <strong>une note de beurre<\/strong>. Cette particularit\u00e9 est due aux petits filets de gras qui traversent le bifteck et certainement en raison de chouchoutage des b\u00e9b\u00eates. Il semblerait que les vaches sont dorlot\u00e9es avec soin avant de passer au bistouri. Certains agriculteurs leur donnent du sak\u00e9, d\u2019autre un m\u00e9lange de c\u00e9r\u00e9ales particuli\u00e8res, mais ce qui semble aider ce sont les massages qu\u2019elles re\u00e7oivent tous les jours et qui permet justement de persiller la viande et ainsi distribuer le gras de fa\u00e7on r\u00e9guli\u00e8re \u00e0 travers leur corps. Ainsi la fa\u00e7on dont le gras est r\u00e9parti va justifier son prix, ce qui explique pourquoi les \u00e9leveurs vont tout faire pour avoir une b\u00eate repos\u00e9e, heureuse et naturellement bien engraiss\u00e9e. Si on \u00e9tait riche, on en mangerait tout les soirs, mais une fois dans notre vie, pluie ou pas, il ne fallait surtout pas manquer l\u2019occasion.<\/p>\n<div id=\"attachment_1344\" style=\"width: 859px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/plusvertailleurs.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/DSC02802.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1344\" class=\"wp-image-1344 size-large\" src=\"https:\/\/plusvertailleurs.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/DSC02802-850x566.jpg\" alt=\"DSC02802\" width=\"849\" height=\"565\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1344\" class=\"wp-caption-text\"><span style=\"color: #000000;\">Au resto o\u00f9 nous sommes all\u00e9s on fait griller les morceaux de boeuf sur une plaque chauffante dans du beurre. Note: Vous allez sentir&#8230;puer le boeuf en sortant !<\/span><\/p><\/div>\n<hr \/>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/plusvertailleurs.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/kobebeaf.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-1343\" src=\"https:\/\/plusvertailleurs.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/kobebeaf-850x536.jpg\" alt=\"kobebeaf\" width=\"849\" height=\"535\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En dessert, on voulait en profiter pour se faire l\u2019un des fameux <strong>Kobe Pudding<\/strong>, mais bon \u00e0 part dans les boutiques de souvenirs qui \u00e9tait ferm\u00e9es apr\u00e8s notre copieux repas, il nous a \u00e9t\u00e9 impossible d\u2019en trouver (et il faut dire que la temp\u00e9rature \u00e9tait contre nous), nous avons donc jet\u00e9 notre d\u00e9volu sur ces petites p\u00e2tisseries japonaises, gagnante d\u2019un prestigieux prix. Un m\u00e9lange \u00e9trange de cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9, d&rsquo;orange et de tarte\u2026 pas mal ! En mati\u00e8re de p\u00e2tisserie, les Japonais trouvent souvent leur inspiration en France, mais ils osent souvent plusieurs m\u00e9langes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/plusvertailleurs.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/DSC02811.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-1340\" src=\"https:\/\/plusvertailleurs.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/DSC02811-850x566.jpg\" alt=\"DSC02811\" width=\"849\" height=\"565\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/plusvertailleurs.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/DSC02814.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-1341\" src=\"https:\/\/plusvertailleurs.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/DSC02814-850x566.jpg\" alt=\"DSC02814\" width=\"849\" height=\"565\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/plusvertailleurs.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/DSC02828.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-1342\" src=\"https:\/\/plusvertailleurs.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/DSC02828-850x566.jpg\" alt=\"DSC02828\" width=\"849\" height=\"565\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>On a tous entendu parler \u00e0 un moment ou un autre du b\u0153uf Kobe. 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